四日市トンテキ
こんにちは(≧◡≦)
今日の三重のお天気は大雨ときどき曇りです。
ヽ`､ヽ`☂o(･ω･｡)`ヽ､`ヽ､
旦那が出勤する時間は大雨だったのですが、今は雨はやんでいます。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
この前作った四日市トンテキです。
四日市トンテキの定義は
①黒っぽい濃い味のソース
②厚切りの豚ロース肉を使用
③ニンニクが添えられている
④千切りキャベツの付け合わせ
らしいのですが、今回はにんにくはチューブでお手軽、キャベツは家になかったのでその分はサラダで食べようってことにしました。
なので四日市トンテキ風ですね(笑)
お肉はトンカツ用ロース肉を使用します。
バナナみたいに切るのが一般的ですが、コレだと食べにくいので、家は１．５cm幅に切ってます。
塩コショウで下味をつけます。
タレはウスターソース：醤油：みりんを２：１：１の割合で合わせて置きます。
フライパンにサラダ油とにんにくチューブ約2cmを入れ火にかけ、にんにくがパチパチと音がしてきたらお肉投入！！
ある程度焼き色が着いたら、合わせて置いたタレをまわしかけて煮詰めていきます。
タレが少なくなって、トロミが付いてきたらできあがりです。
お店で食べるともっとにんにくが強く油もこってりしてますが、お家で食べるならこれくらいが好きです。
旦那は次の日も食べたいってくらいハマってました(笑)
豚こま肉でも同じ用に焼けばスタミナ焼きとしていけますよ(･∀･)
私も今度はこま肉で挑戦しようと思ってます☆
レパートリーが増える(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
コメントがたくさん書かれていて、ニヤニヤと喜びまくっているまーちゃんでした。
ありがとうございます( ˃ ⌑ ˂ഃ )
それでは、また明日☆
(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪
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土鍋でご飯☆
こんにちは(≧◡≦)
今日の三重のお天気は晴れです。☀️
少しジメジメしていて、扇風機なしではいられないお天気です。
〜 ・ 〜 ・ 〜 ・ 〜 ・ 〜 ・ 〜 ・ 〜
最近、ご飯は土鍋で炊いています。
家にある炊飯器は旦那が一人暮らしをしていたころに使っていた約５０００円の５合炊きのものです。
自分が使っていた炊飯器は３合炊きで、これは最近祖母の家にお嫁に行きました。
なので少し贅沢をしておいしく炊ける炊飯器が欲しいな～とずっと言ってました。
でもお値段もそこそこしますし、なかなか決断ができなくて。(＞＜)
かれこれ、半年くらい悩んでました。
そんなときいっそのこと土鍋で炊いてみようかなと思い、さっそくネットで炊飯時間とか調べて炊いてみました。
すると、これがうまい！！！！(´✪ω✪`)♡
お米につやが出て、一粒一粒がしっかりしていて、香りが違う。少しおこげもできて、それがまたおいしいのなんのって。✨✨
土鍋で炊くまでは、私にできないとか、いってもそんなに違うわけがないとか思っていました。それが、まったく別もの！！
それに案外簡単にできました。
土鍋もプライベートブランドの１～２人前の小さいサイズです。
基本は１．５合炊いて晩御飯と朝ごはん用です。
お水の割合は、硬め好きなので０．５合で９０ｍｌです。
お米を洗ったら１時間くらい計量したお水につけておきます。
準備はこれくらい。
沸騰するまで土鍋から火がはみ出さない限界まで強火で火にかけ、蓋の穴から湯気がシューと出てきたら、火がついているかいないかくらい弱くします。
１．５合で弱火にしてから１０分炊いて、火を切ってから１５分蒸らします。
１合だと９分炊いて１４分蒸らします。２合だと１１分炊いて１６分蒸らします。
ポイントは２つだけ！！
①お米は洗った後はしっかり水切りをしてから計量したお水と合わせます。でないと柔らかくなりすぎます。
②蒸らしているときに土鍋の蓋の穴にアルミホイル丸めたものを詰めます。そうすることで、ふっくら仕上がります。
ぜひ、お試しあれ～
冷凍しても炊飯器で炊くのとは全然違いましたよ☆
ここ最近の中で1番短く髪を切ってさっぱりしたまーちゃんでした☆
それでは、また明日！
(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪
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髪型を悩み中
こんにちは(≧◡≦)
今日の三重の天気は真夏日ってくらい良いお天気でした。☀️
家にある温度計が３０度だったのですが、もう見なかったことにしておきました。
今は扇風機と紫蘇ジュース飲みながら、パソコンに向かってます。ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
それが、こちらです☆
お値段なんと２０００円！！安い！
初めて買う白色やから、汚さないように気を付けます。
この夏履き倒すつもりです(￣▽￣*)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
そろそろ髪を切りに行きたくてうずうず。
明日予約してあるのですが、毎回毎回、髪型悩む。
明日なのにまだ悩んでます。
早く決めないと…(＞＜)
ちなみに旦那さんは「バーバー嫁 (笑)」です。
ようするに、私が切ってます。
お義母さんが美容師さんなのでお金を出して切るのがどうも抵抗があるようです。
今日の晩御飯は四日市トンテキ。
そろそろ作り始めます。
昔、職場のおじさんが「俺はバーバー嫁で髪切ってるからな～」って言ってて
ババァの嫁が髪切ってるのか～
と思って、その話を母にしたら「あほか」と言われたまーちゃんでした。
バーバーが床屋のことと知らなかったのです😓
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りすにナッツぞ！！！
こんにちは(≧◡≦)
今日の三重のお天気は晴れました☀️☀️
昨日は雨が降ってました、うって変わって晴れてます。
布団に枕にシーツに洗濯屋さんになりました。
Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф
明日から楽天スーパーセールですね！！
少し前にお買い物マラソンしてたかと思えば…
どんだけお金使わせたいねん！！！
と、まんまと乗せられてるけど。
この前のマラソンの時に買ったこのナッツおいしい(*´ч`*)♡♡♡
届いてから、毎日、小さめのお皿に出してぼりぼり食べてます(*^Ｏ^*)ﾊﾟｸﾊﾟｸ
食塩・植物油不使用で無添加ときたら買っちゃう☆
ちょっとずつしか食べやんから結構長持ちするし、今回も買おうか迷い中
それまでに飽きるかな？？
Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф
今日はこれから取り置きしてもらっているサンダルを買いにこうと思います。
白いサンダル買うの初めてなのでウキウキしてます(*´艸`*)ｳｼｼ
それでは行ってきまーす！！
旦那にもナッツをおすそ分けしてあげたら、無言で食べてたから苦手やったかな？と思ってたら
「なんか、リスになったみたいやな」
やて。なんでやねん。Σ＼(ﾟДﾟ;)
リスの着ぐるみでも着ようかなと考えているまーちゃんでした😏😏
(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪
↓みなさんも、リスになってみませんか？？
ちなみに私は保育園でリス組になったことがあります
レビューも１００００超え！！
1位受賞！【送料無料】7種類の贅沢！しあわせミックスナッツ(無添加300g)クルミ・アーモンド・ピーカンナッツ・カシューナッツ・マカデミアナッツ・ヘーゼルナッツ・ピスタチオのななつのしあわせミックスナッツ【無塩・無油・無添加】
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コメ返です ≫rktta19さん
rktta19さん、コメントありがとうございます。
長くなりそうだったので記事にしました。
赤紫蘇ジュースを作るのにリンゴ酢とクエン酸の違いをまとめてみました。
＊リンゴ酢
・酸味が強くなる
リンゴ酢は火を止めてから加えるので、酸味が強く残ります
穀物酢を使うとさらに強くなります
・量が増える
1.5カップ分、全体量が増えます
・残った場合、他の料理に使える
和え物にも使えるし、苦手でなければリンゴ酢をお水や炭酸で割って飲むこともできますので、最後まで使い切れる！←結構重要ですよね✨
・赤紫蘇と同じお店で手に入る
クエン酸は薬局に行かないと買えないので。現在余計なものを買わないように極力お買い物自体を控えております。
＊クエン酸
・まろやかに仕上がる
リンゴ酢のような酸味が少ないので、高齢者やお子様には向いています。
・残った場合、使用方法が限られる
ジャムを作るときに使ったり、お掃除に使ったりできますが、現在の私の生活にプラスしても最後まで使い切れる自信がないです
このようなことが主な違いだと思います。
今回は量が増えて、使い切れる＆料理に使いたいことからリンゴ酢にしましたが、思った以上に酸っぱくて。←私は酸っぱいものが苦手です。普段からやさしいお酢を使用中
ただ、本来ならしませんがリンゴ酢を加えた後にもう１度火にかけて酸を飛ばしちゃいました(笑)
だいぶ酸味が抑えられたので、ちょっと酸っぱいかな？？くらいまでになりましたよ。
うまく回答できてないかもしれないですが、よろしければご参考にして下さい！！
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赤紫蘇でシロップ
こんにちは(≧◡≦)
今日の三重のお天気は晴れ☀です！
梅雨とは思えないお天気が続いてます。
そろそろ小学生はプール開きかな？？
私は泳げないので、とても嫌でした(T_T)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
赤紫蘇でジュースシロップを作りました！
短大の時に作ったレシピを参考にしました☆
« 材料 »
・赤紫蘇 300g ←赤紫蘇の重さを洗う前に量る
・ザラメ 500g
・リンゴ酢 285g（１,５カップ）
« 作り方 »
①赤紫蘇を洗います。
今回買ったものはすでに葉のみだったので洗うだけで済みました。
②２Lのお湯を沸かし、①を入れ煮出す。
手持ちの鍋では小さかったので、半量ずつにしました。
時間差で煮てます。
ぐつぐつ、、ぐつぐつ、、、
③ある程度煮出せたら、赤紫蘇をザルでこします。
④もう１度鍋に戻し、火を付け砂糖を加え溶かします。
私は今回ザラメを持て余していたので、ザラメを使用しましたが普通の砂糖でオッケー！！
ここで普通の人ならすごい量！！？となるんやろうけど、なにせ前職で大量調理していたので、なにも驚きがない(笑)
２００人分作ると考えるとむしろ少ないくらい。。
食べる人数を考えると恐ろしくなりますが😭😭
一気に食べるわけではないけど、２人で食べるんやもんね(;^_^A
そう考えると怖いわ～
⑤最後に火を止めてからリンゴ酢を加えたらできあがり！！
一瞬で色が変わるから、この瞬間は瞬きなしで見てたい。
冷めたら、お水や炭酸水で割って飲みましょう☆
フライングであつあつに氷たっぷり入れて、飲みました(￣▽￣)
酸っぱぁーーーー！！(@_@。
やっぱり酸が抜けてないよ(笑)
体がぶるっと震えたぜ "(-""-)"
なんせ、酸っぱいものが苦手なの＞＜
でも、おいしい😋
↓
飲む
↓
酸っぱい(;_:)
でも、おいしい😋
↓
の繰り返し。
来年はクエン酸で作ろう！
そう決めた、まーちゃんでした。
(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪
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ミルクパン
こんにちは(≧◡≦)
今日の三重のお天気は曇りときどき晴れ⛅
曇りの割合の方が多いそんなお天気。
昨日はお出かけ疲れでブログの更新ができませんでした。
ごめんなさいm(__)m
Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ
そろそろ賞味期限が切れそうな練乳があったので、クックパッドで検索していたらこんな素敵レシピに巡り合いました。
それがこちら
↓ ↓ ↓
ま、出会ったら作りますよね(笑)
ちぎりパンになってないけど、気にしない(๑>ᴗ<๑)
バターで作ったけど、牛乳１８５ｇ入れたらべたついたので、次は１７０ｇにした方が良いよ、自分！！
忘れないように、自分メモを載せて、と。
甘くて、おいしそうなにおいがしてますが、明日の朝ごはんなので我慢我慢。
最近、自家製酵母が気になるの（๑✧∀✧๑）
酵母は暖かい時期の方がいきいきしているイメージがあるし、挑戦してみたい☆
Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ
ましましこさんが赤しそジュースを作っていたのを読んだら私も飲みたくなって、赤しそ買っちゃった。
さっそく、明日にでも作りたい♪
昨日眼科の視力検査で「見えますか～？」と聞かれたので「上、下、右」とか答えていたら、ひらがなだったという。
C ←こういうのだと思ってました
見えていないのがよく分かりましたとさ。おしまい。(-_-)
恥ずかしかったよ～(＞＜)
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